Яблоня. Как собрать и хранить сбор более 6 месяцев?

Большая часть видов яблок любят сухой климат, когда зима холодная, а летом дни теплые и сухие, сменяются прохладными ночами. Но, несмотря на это, яблоня встречается везде: и на вулканических почвах, и где обильные запасы воды.
Эти плодовые деревья числятся быстрорастущими, но хороший сбор ждет только через 3-5 лет, опосля высадки дерева в грунт. Яблоко должно перекрестно опыляться, чтобы завязать плод, пчелы в этом помогают.

Созревание и сбор урожая

Сбор яблок начинается среди августа с таковых видов, как Gala и SweeTango, и заканчивается в конце октября яблоками Pink Lady. Есть несколько соответственных признаков, которые показывают, когда яблоки готовы к уборке: цвет может быть индикатором, тест на % содержании крахмала и сахара, на вкус<<<. Начинайте тестировать яблоки на зрелость примерно за две недельки до того, как 1-ые фрукты начали естественным образом падать с дерева в прошедшем году.
Как и у всех вещей в жизни, есть исключения! Хотя можно указать средние даты для зрелых яблок, хоть какой год некординально различается зависимо от погодных критерий. Если цветение задерживается, из-за неблагоприятной погоды, то и плод созревает позже. В некоторые годы сбор также может быть ранее среднего.

Чтобы слету употребить в пищу яблоки собирают при полной зрелости с большим количеством сахара и низким запасом крахмала. Плоды, которые будут храниться всю зиму, собирают с более высоким содержанием крахмала, который преобразуется в идеальный сахар, когда фрукты готовы к упаковке.

Плоды часто собирают два или три раза с 1-го и такового же дерева в течение сезона, чтобы поддерживать идеальный уровень созревания. Это означает, что яблоки на внешной стороне дерева, как правило, находятся далее, чем яблоки на внутренних ветвях дерева, поэтому их собирают первыми.

Памятки:

  • яблоки на верхушке дерева созреют ранее, чем на нижних ветвях;

  • яблоки на солнечной стороне дерева созреют ранее, чем в тени;

  • яблоки на внешних краях дерева созреют ранее, чем внутри;

  • собирая яблоки, делайте это с некоторой осторожностью, хоть какой синяк значительно уменьшит их вероятное время хранения.

Как хранить яблоки?

Есть два типа хранения яблок:

  • Временное хранение, для еды или производства пищи на следующей недельке.
  • Хранение в течение месяца или наиболее для еды или производства пищи позже.

Яблоня. Как собрать и хранить сбор более 6 месяцев?

Некоторые яблоки плохо хранятся, Discovery — это особый сорт, который следует употреблять в свежем виде после сбора и самое позднее, через недельку после сбора.

Памятка:

  • чем ранее плод созревает, тем короче будет время его хранения. Но есть исключения;

  • никогда не замораживайте яблоки, если они не приготовлены;

  • самый успешный метод долгого хранения достигается способом подготовительной варки яблок и последующей их заморозки.

Опосля варки фрукты можно позднее добавлять в разные блюда. Приготовьте яблоки, дайте им вполне остыть, позже разлейте их в пакеты для заморозки, а позже положите на дно морозильника. Замороженные яблоки хранятся в морозильной камере около 4 месяцев, если они не подслащены, и от 6 до 8 месяцев, если они подслащены.

Если охото свежие фрукты зимой поесть, то сначала определите прохладное место, которое является относительно сухим и темным. Необогреваемые гаражи — хороший выбор. Но плоды будут портиться, если температура будет часто подниматься и опускаться.
Расположите фрукты в контейнеры, чтобы они не соприкасались. Можно употреблять бумажную упаковку, чтобы отделить яблоки, но лучше не покрывать их вполне. Не кладите одно яблоко поверх другого. При хранении обращайтесь с ними осторожно и опасайтесь их синяков.

Яблоня. Как собрать и хранить сбор более 6 месяцев?

Если вы храните более 1-го сорта, храните разные сорта в разных контейнерах и правильно маркируйте. Картонные контейнеры можно штабелировать, но не весьма высоко — максимум три или четыре слоя. Причина этого заключается в том, что для удаления яблок с признаками порчи будет необходимо быстрая еженедельная проверка.

Яблоки не только лишь смачные, ну и полезные. Недаром, в русских сказках они упоминаются, как молодильные яблочки. Пусть сбор веселит всю зиму и весну.

Источник sdelay.tv

видео по теме:

Как верно хранить яблоки?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *